大家で提供しております「沖縄そば」は、郷内にある製麺所で一から造るこだわりの自家製生麺を使用しております。
お客様に喜んでいただけるよう、手間を惜しまず「本物」を作り上げていく。
大家の麺職人が厳選した小麦粉に「水・塩」の配分を少しずつ変えながら試行錯誤を重ね、長年大家で愛されている
大家特製スープの香りを引き立てる麺に仕上げました。
麺をとことん追求し、「太さ」、「コシ」「のど越し」までこだわった、大家自慢の「沖縄そば」をぜひご賞味ください。
■■■金額表示についてのご案内■■■
お料理の金額は、全て「税込表示」となります。
沖縄そば
人気の定番の味。大家の沖縄そばは、三枚肉とかまぼこを乗せたシンプルな組み合わせ。
870 円
ソーキそば
じっくりと柔らかくなるまで煮込んだ骨付き肉（ソーキ）。
骨周りまでしっかりと味付けされたソーキの旨味とこだわり自家製麺のハリ・コシを一緒にお召し上がりいただくことで、ソーキそばをより美味しくお楽しみいただけます。
920 円
軟骨ソーキそば
骨まで食べられるトロトロとしたお肉が絶品。大家こだわりの軟骨ソーキに仕上げました。
1050 円
大家そば～全部のせ～
三枚肉、ソーキ肉、軟骨ソーキ、チャーシューが全て食べられる贅沢なおそば
1,950 円
- 大家そば～全部のせ～
- ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）
- 漬物
あぐーの肉そばセット
沖縄のブランド豚「あぐー」を贅沢に堪能出来るメニュー。
あぐー豚の腕肉を丁寧に数時間かけて煮込み、濃い目の味付け。口の中でほろほろと解ける食感をお楽しみください。
丁寧に煮込み上げたお肉には、あっさりと上品な自家製生麺の香りを引き立てるお出汁がぴったりです。
1,800 円
- あぐーの肉そば
- ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）
- 漬物
あぐー豚の厚切りチャーシューそば
あぐーのチャーシューを贅沢に厚切カットしました。
ありそうで無かった沖縄そばのスタイル。
ボリュームのあるメニューです。
1,860 円
- あぐー豚の厚切りチャーシューそば
- ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）
- 漬物
お子様そばセット
お子様用メニューです。
750 円
- 沖縄そば
- ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）
- デザート
あぐーの贅沢御膳
人気のメニューを一度で楽しめるボリュームたっぷりの御膳です。沖縄のブランド豚あぐー肉を2種類の味で満喫。
※デザート内容は変更になる場合がございます。
2,500 円
- あぐーの肉そば
- あぐーの生姜焼き丼
- サラダ
- パパイヤキムチ
- デザート
あぐーのしょうが焼き丼
甘辛く仕上げた大家特製のタレに、あぐー豚をじっくりと漬け込みました。お肉を柔らかくジューシーに仕上げ、ご飯が隠れるほどのボリュームあるメニューです。
1,700 円
- あぐーしょうが焼き丼
- お吸い物
- サラダ
- 漬物
ちゅら御膳
沖縄家庭料理の中でも、優しい味付けで定番の「ゆし豆腐」を中心にした御膳です。真っ白で柔らかなゆし豆腐にアーサ（あおさ海苔）をトッピングした、とてもヘルシーで女性のお客様に人気のお食事です。旅の中休みにちゅら御膳で癒されてはいかがでしょうか。
※写真はイメージです。
1,430 円
- ゆし豆腐
- ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）
- ラフティ（豚角煮）
- クーブイリチー（昆布の炒め物）
- サラダ
- 漬物
沖縄山原豚（やんばる豚）ロースとんかつ御膳
「山原豚」は獣臭や、アク、ドリップなどが少なく、ソフトな味わいだと言われています。
名護岳の中腹に位置し、深い緑に囲まれ、川のせせらぎが聞こえるような、豊かな自然の中にある我那覇畜産の農場。
そこで徹底した衛生管理のもと、大切にのびのびとストレスを感じさせることなく育てております。
2,300 円
- 山原豚（ロース）
- 煮物
- 漬物
- ゆし豆腐
- 白米
昼特選あぐー豚しゃぶしゃぶ【事前予約制】
＊2人前からのご注文となります
熱々のお出汁に軽く、くぐらせてください。あぐー豚の上品な味わいを感じられるしゃぶしゃぶは絶品です。
※前菜は1名ずつ提供しておりますが、お肉・お野菜は2～3名盛りでご提供しております。
※四角い入れ物は2名盛り、丸い入れ物は3名盛りとなっております。
※写真は二名分のイメージとなります。
3,850 円
- あぐー肉200ｇ
- 野菜盛り合わせ（野菜・きのこ・島豆腐・自家製生麺）
- 水餃子
- 白米
- 漬物
