大家で提供しております「沖縄そば」は、郷内にある製麺所で一から造るこだわりの自家製生麺を使用しております。
お客様に喜んでいただけるよう、手間を惜しまず「本物」を作り上げていく。
大家の麺職人が厳選した小麦粉に「水・塩」の配分を少しずつ変えながら試行錯誤を重ね、長年大家で愛されている
大家特製スープの香りを引き立てる麺に仕上げました。
麺をとことん追求し、「太さ」、「コシ」「のど越し」までこだわった、大家自慢の「沖縄そば」をぜひご賞味ください。
沖縄そば
人気の定番の味。大家の沖縄そばは、３枚肉とかまぼこを乗せたシンプルな組み合わせ。
770 円
【第一弾】沖縄を元気に！応援メニュー
あぐー豚の厚切りチャーシューそば
あぐーのチャーシューを贅沢に厚切カットしました。
ありそうで無かった沖縄そばのスタイル。
ボリュームのあるメニューです。
1,700 円
- あぐー豚の厚切りチャーシューそば
- ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）
- 漬物
ソーキそば
骨つき肉（ソーキ）をじっくり柔らかくなるまで煮込んだ豚肉を乗せました。
890 円
【第一弾】沖縄を元気に！応援メニュー
アグーの肉そばセット
沖縄そばと、アグー豚との相性は最高以外にありえません。
アグー豚を丁寧に数時間かけて煮込んだ肉質は、口の中でほろほろと解けるように柔らかく、美味しく仕上がっています。濃く味付けされたお肉には、あっさりと上品な沖縄そばのお出汁がぴったりです。ぜひお楽しみください。
1,700 円
- アグーの肉そば
- ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）
- 漬物
お子様そばセット
お子様の為の特別メニューです。
※6歳以下が対象となります。
660 円
- 沖縄そば
- ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）
- デザート
【新商品】
大家御膳〜雅〜
人気の沖縄料理や旬のお魚を一堂に味わえる贅沢な御膳です。
※食材は時期により変更する場合がございます。
2,400 円
- 沖縄風季節の天ぷら5種類盛り（海老2尾/白身魚/島人参/もずく/紅芋）
- やわらかラフテー
- 人参しりしり
- ミミガーの胡麻和え
- パパイヤのキムチ漬け
- もずく酢
- わんこそば（自家製生麺）
- デザート（冷やし沖縄風ぜんざい）
【新商品】
大家御膳〜華〜
人気の沖縄料理や旬のお魚を一堂に味わえる贅沢な御膳です。
※食材は時期により変更する場合がございます。
2,400 円
- 海ぶどう丼（海ぶどう/マグロ/旬の鮮魚）
- 近海魚のマース煮（塩煮付け）
- 沖縄風季節の天ぷら4種類盛り（白身魚/セイイカ/島人参/もずく）
- やわらかラフテー
- 人参しりしり
- ハンダマの酢味噌和え
- ミミガーの胡麻和え
- パパイヤのキムチ漬け
- もずく酢
- ゆし豆腐の吸物
- デザート（冷やし沖縄風ぜんざい）
ちゅら御膳
沖縄家庭料理の中でも、優しい味付けで定番の「ゆし豆腐」を中心にした御膳です。真っ白で柔らかなゆし豆腐にアーサ（あおさ海苔）をトッピングした、とてもヘルシーで女性のお客様に人気のお食事です。旅の中休みにちゅら御膳で癒されてはいかがでしょうか。
※写真はイメージです。
1,320 円
- ゆし豆腐
- ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）
- ラフティ（豚角煮）
- クーブイリチー（昆布の炒め物）
- サラダ
- 漬物
アグーのしょうが焼き丼
甘辛く仕上げた大家特製のタレに、アグー豚をじっくりと漬け込みました。お肉を柔らかくジューシーに仕上げ、ご飯が隠れるほどのボリュームあるメニューです。
1,700 円
- アグーしょうが焼き丼
- お吸い物
- サラダ
- 漬物
特選アグーのしゃぶしゃぶ
＊2人前からのご注文となります
ディナーで大人気の「アグーのしゃぶしゃぶ」が昼コースとして誕生しました。熱々のお出汁に、ほんの軽くくぐらせてください。アグー豚の納品な味わいを感じるには、しゃぶしゃぶが一番です。
4,280 円
- アグー肉200ｇ
- 野菜盛り合わせ（野菜・きのこ・島豆腐・沖縄そば）
- 季節野菜のサラダ
- アグーのクーブイリチー
- もずく酢
- 漬物
- 季節野菜のサラダ
- 水餃子
石垣島産 美崎牛プレミアムしゃぶしゃぶ
＊2人前からのご注文となります
＊お昼のご注文は事前ご予約のお客様のみとなります
沖縄県内で大事に育てられ、品質を徹底管理した、大家で提供する最高級和牛をしゃぶしゃぶにてお召し上がりください。黒毛和牛が持つしっかりとした赤みと、上品な脂のノリは奇跡のバランスとも言えます。
希少な和牛のため1日限定20食のみのご提供となります。
売り切れることがあるため、ぜひご予約の上、お召し上がりください。
8,970 円
- 沖縄県産黒毛和牛 ロース200g
- 海ぶどうサラダ
- アグーのクーブイリチー
- 野菜、きのこ、島豆腐、沖縄そば
- 県産もずくの酢の物
- 水餃子
- 島豆腐の白和え
- 漬物