お昼のお料理 - 沖縄・名護沖縄そばと琉球料理の店「百年古家大家」

大家で提供しております「沖縄そば」は、郷内にある製麺所で一から造るこだわりの自家製生麺を使用しております。

お客様に喜んでいただけるよう、手間を惜しまず「本物」を作り上げていく。

大家の麺職人が厳選した小麦粉に「水・塩」の配分を少しずつ変えながら試行錯誤を重ね、長年大家で愛されている
大家特製スープの香りを引き立てる麺に仕上げました。
麺をとことん追求し、「太さ」、「コシ」「のど越し」までこだわった、大家自慢の「沖縄そば」をぜひご賞味ください。

■■■金額表示についてのご案内■■■
お料理の金額は、全て「税込表示」となります。

大家そば

三枚肉とソーキ肉のミックスそば

1,200 円

じゅーしー（沖縄風炊き込みご飯）
漬物

軟骨ソーキそば

骨まで食べられるトロトロとしたお肉が絶品。大家こだわりの軟骨ソーキに仕上げました。

1,400 円

じゅーしー（沖縄風炊き込みご飯）
漬物

あぐー肉とゆし豆腐そば

旨味が強いあぐーと、ふんわりやさしいゆし豆腐の贅沢が一杯。
じゅーしーなあぐー肉の甘み、やさしい豆腐の食感が絶妙に絡み合います。
地元食材の魅力を活かしたそばです。

1,400 円

じゅーしー（沖縄風炊き込みご飯）
煮物

大家そば～全部のせ～

三枚肉、ソーキ肉、軟骨ソーキ、チャーシューが全て食べられる贅沢なおそば

2,350 円

大家そば～全部のせ～
じゅーしー（沖縄風炊き込みご飯）
漬物

あぐー豚の厚切りチャーシューそば

あぐーのチャーシューを贅沢に厚切カットしました。
ありそうで無かった沖縄そばのスタイル。
ボリュームのあるメニューです。

1,950 円

あぐー豚の厚切りチャーシューそば
じゅーしー（沖縄風炊き込みご飯）
漬物

ミニおきなわそば

お子様用メニューです。（ご注文制限年齢：6歳以下）

620 円

沖縄そば
じゅーしー（沖縄風炊き込みご飯）
ちんすこう

もずく天（四個入り）

1,150 円

二個入り 600 円

沖縄山原豚（やんばる豚）ロースとんかつ御膳

「山原豚」は獣臭や、アク、ドリップなどが少なく、ソフトな味わいだと言われています。
名護岳の中腹に位置し、深い緑に囲まれ、川のせせらぎが聞こえるような、豊かな自然の中にある我那覇畜産の農場。
そこで徹底した衛生管理のもと、大切にのびのびとストレスを感じさせることなく育てております。

2,600 円

山原豚（ロース）
煮物
漬物
ミニゆし豆腐
白米

あぐーひれかつ御膳

沖縄の誇る島豚あぐーは発育速度がとても遅く、出生数がとても少ない希少な黒豚です。
その上、数を限定して大切に育てているので、より希少価値が高いのです。

3,100 円

あぐー豚（ひれ）カツ
煮物
漬物
ミニゆし豆腐
白米

ちゅら御膳

沖縄家庭料理の中でも、優しい味付けで定番の「ゆし豆腐」を中心にした御膳です。真っ白で柔らかなゆし豆腐にアーサ（あおさ海苔）をトッピングした、とてもヘルシーで女性のお客様に人気のお食事です。旅の中休みにちゅら御膳で癒されてはいかがでしょうか。

1,950 円

ゆし豆腐
じゅーしー（沖縄風炊き込みご飯）
ラフティ（豚角煮）
クーブイリチー（昆布の炒め物）
サラダ
漬物

あぐーのしょうが焼き丼

甘辛く仕上げた大家特製のタレに、あぐー豚をじっくりと漬け込みました。お肉を柔らかくじゅーしーに仕上げ、ご飯が隠れるほどのボリュームあるメニューです。

1,850 円

あぐーしょうが焼き丼
ミニゆし豆腐
サラダ
漬物

あぐーの贅沢御膳

人気のメニューを一度で楽しめるボリュームたっぷりの御膳です。沖縄のブランド豚あぐー肉を2種類の味で満喫。

※デザート内容は変更になる場合がございます。

2,680 円

あぐーの肉そば
あぐーの生姜焼きミニ丼
サラダ
ちんすこう
漬物

昼特選あぐー豚しゃぶしゃぶ

＊2人前からのご注文となります

熱々のお出汁に軽く、くぐらせてください。あぐー豚の上品な味わいを感じられるしゃぶしゃぶは絶品です。

※前菜は1名ずつ提供しておりますが、お肉・お野菜は2～3名盛りでご提供しております。
※四角い入れ物は2名盛り、丸い入れ物は3名盛りとなっております。
※写真は二名分のイメージとなります。

4,380 円