大家で提供しております「沖縄そば」は、郷内にある製麺所で一から造るこだわりの自家製生麺を使用しております。
お客様に喜んでいただけるよう、手間を惜しまず「本物」を作り上げていく。
大家の麺職人が厳選した小麦粉に「水・塩」の配分を少しずつ変えながら試行錯誤を重ね、長年大家で愛されている
大家特製スープの香りを引き立てる麺に仕上げました。
麺をとことん追求し、「太さ」、「コシ」「のど越し」までこだわった、大家自慢の「沖縄そば」をぜひご賞味ください。
■■■金額表示についてのご案内■■■
お料理の金額は、全て「税込表示」となります。
大家そば
三枚肉とソーキ肉のミックスそば
1,450 円
- じゅーしーおにぎり（沖縄風炊き込みご飯）
- 漬物
軟骨ソーキそば
骨まで食べられるトロトロとしたお肉が絶品。大家こだわりの軟骨ソーキに仕上げました。
1,550 円
- じゅーしーおにぎり（沖縄風炊き込みご飯）
- 漬物
あぐー肉とゆし豆腐そば
旨味が強いあぐーと、ふんわりやさしいゆし豆腐の贅沢が一杯。
じゅーしーなあぐー肉の甘み、やさしい豆腐の食感が絶妙に絡み合います。
地元食材の魅力を活かしたそばです。
※数量限定
1,450 円
- じゅーしーおにぎり（沖縄風炊き込みご飯）
- 煮物
全部のせ贅沢そば
三枚肉、ソーキ肉、軟骨ソーキ、チャーシューが全て食べられる贅沢なおそば
2,350 円
- じゅーしーおにぎり（沖縄風炊き込みご飯）
- 漬物
あぐー豚の厚切りチャーシューそば
あぐーのチャーシューを贅沢に厚切カットしました。
ありそうで無かった沖縄そばのスタイル。
ボリュームのあるメニューです。
※数量限定
1,950 円
- じゅーしーおにぎり（沖縄風炊き込みご飯）
- 漬物
ミニおきなわそば
お子様のためのセットメニューです。（ご注文制限年齢：6歳以下）
750 円
- じゅーしーおにぎり（沖縄風炊き込みご飯）
- ちんすこう
沖縄山原豚（やんばる豚）ロースとんかつ御膳
「山原豚」は獣臭や、アク、ドリップなどが少なく、ソフトな味わいだと言われています。
名護岳の中腹に位置し、深い緑に囲まれ、川のせせらぎが聞こえるような、豊かな自然の中にある我那覇畜産の農場。
そこで徹底した衛生管理のもと、大切にのびのびとストレスを感じさせることなく育てております。
2,600 円
- 山原豚（ロース）カツ
- 煮物
- 漬物
- ミニゆし豆腐
- 御飯
あぐーひれかつ御膳
沖縄の誇る島豚あぐーは発育速度がとても遅く、出生数がとても少ない希少な黒豚です。
その上、数を限定して大切に育てているので、より希少価値が高いのです。
季節や仕入れ状況よって、小鉢の内容を変更する場合がございます。
3,450 円
- あぐー豚（ひれ）カツ
- 煮物
- 漬物
- ミニゆし豆腐
- 御飯
ちゅら御膳（ゆし豆腐）
沖縄家庭料理の中でも、優しい味付けで定番の「ゆし豆腐」を中心にした御膳です。真っ白で柔らかなゆし豆腐にアーサ（あおさ海苔）をトッピングした、とてもヘルシーで女性のお客様に人気のお食事です。旅の中休みにちゅら御膳で癒されてはいかがでしょうか。
1,950 円
- ゆし豆腐
- じゅーしーおにぎり（沖縄風炊き込みご飯）
- ラフティー（豚角煮）
- クーブイリチー（昆布の炒め物）
- サラダ
- 漬物
うな重
厳選した国産うなぎ使用特製タレで焼き上げた鰻の下には、ふっくら厚焼き玉子焼き
6,800 円
- うな重
- とろろ
- 山葵
- 山椒
- 漬物
- ミニゆし豆腐
沖縄県産 もとぶ牛のすき焼き重
甘辛い特製ダレで仕上げた上品な一品
口溶けが良く、優しい甘みと旨みをお楽しみ下さい
4,550 円
- あぐーの肉そば
- あぐーの生姜焼きミニ丼
- サラダ
- ちんすこう
- 漬物
アラカルト
ラフテー（一つ）
250円
三枚肉（2枚）
300円
ソーキ（1個）
300円
もずく天（2コ入り）
600円
もずく天（4コ入り）
1,150円
じゅーしーおにぎり（沖縄風炊き込みご飯）
300円
御飯
250円
煮たまご
200円
