夜のお料理 – 沖縄・名護沖縄そばと琉球料理の店「百年古家大家」

琉球文化の香り高い、琉球料理の数々。豚肉の旨味に賞賛が集まるあぐー料理の数々。大家（うふやー）自慢のコース料理です。琉球の古民家での、ゆったりしたひと時をお楽しみ下さい。

[夜のお料理のご案内] 18：00以降の夜のお料理は、コース料理中心となっております、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
コース以外のお食事をご希望のお客様は、あぐー料理、ゴーヤーチャンプルー等の、単品メニューをご注文いただくこともできます。

やんばる島豚の魅力

〜特別なひとときを琉球古民家で過ごす〜

記念日限定特別プラン

【ディナー限定】※要電話予約 1日限定3組

お誕生日や大切な記念日に、豊かなやんばるの自然に囲まれた趣ある琉球古民家で厳選されたあぐーしゃぶしゃぶとシェフお手製のデザートプレートをお楽しみ下さい。
お客様にとって大家でのお食事が素敵なひとときになりますように。

◾️◾️◾️プラン内容◾️◾️◾️
・記念日オリジナルデザートプレートプレゼント ※ご注文数
・1ドリンクプレゼント ※ご注文数

◾️◾️◾️ご予約受付人数◾️◾️◾️
1組あたり最小2名様〜最大4名様までとなります。

◾️◾️◾️ご予約方法◾️◾️◾️
ご利用日の2日前（17:00）までに、お電話にてご予約下さい。

※お写真のあぐーしゃぶしゃぶ、7種のお野菜の盛り合わせは2人前のイメージとなります。

6,500 円

前菜（海ぶどうサラダ/もずく酢/パパイヤキムチ/クーブイリチー/島豆腐の白和え）
メイン極上特選あぐーのしゃぶしゃぶ　極上特選バラ＆ロース各100g
7種のお野菜・締めのおそば
オリジナルデザートプレート

特選あぐーのしゃぶしゃぶ

＊2人前からのご注文となります

熱々のお出汁に、ほんの軽くくぐらせてください。あぐー豚の上品な味わいを感じるには、しゃぶしゃぶが一番です。

こちらのメニューには、やんばる島豚あぐー豚肉を使用しております。

4,380 円

特選あぐー肉　特選バラ＆ロース各100g
水餃子
野菜盛り合わせ（野菜・きのこ・島豆腐・沖縄そば）
季節野菜のサラダ
あぐーのクーブイリチー（あぐーと昆布の炒め物）
もずくの酢の物
島豆腐と二ガナの白和え
漬物

人気No1メニュー　※要予約

極上あぐーのしゃぶしゃぶ

＊2人前からのご注文となります
こちらは、ディナー限定でご提供している極上あぐー豚のしゃぶしゃぶとなります。

よりアグーの原種に近い、最高肉質の極上あぐー豚をご用意しました。口の中で解ける柔らかさやあぐーの原種に近いその肉質を、一番美味しい食べ方である「しゃぶしゃぶ」でお楽しみください。お出汁に軽く、くぐらせて脂の旨味と香りが広がります。

こちらのメニューには、琉球在来豚アグーの血統を100%受け継いだ豚肉を使用しおります。

6,240 円

極上あぐー肉　極上バラ＆ロース各100g
水餃子
野菜盛り合わせ（野菜・きのこ・島豆腐・沖縄そば）
季節野菜のサラダ
あぐーのクーブイリチー（あぐーと昆布の炒め物）
もずくの酢の物
島豆腐と二ガナの白和え
漬物

贅沢メニュー　※要予約

【石垣和牛】美崎牛プレミアムしゃぶしゃぶ

＊2人前からのご注文となります

美崎牛は石垣で約二年半をかけ、ストレスを感じさせない静かな自然環境の中で仔牛から育てられています。
美崎牛特有のしっかりとした味わいの赤身と、「口の中に入れると、人の体温で溶ける温度」の甘味がある脂は、美味しさの秘訣です。

希少な牛であるため、1日限定20食のみのご提供となります。
売り切れることがあるため、ぜひご予約の上、お召し上がりください。

こちらのメニューには、美崎牛肉を使用しております。

8,970 円

美崎牛　リブロース200g
水餃子
海ぶどうサラダ
あぐーのクーブイリチー（あぐーと昆布の炒め物）
野菜盛り合わせ（野菜・きのこ・島豆腐・沖縄そば）
島豆腐の白和え
県産もずくの酢の物
漬物

【事前予約専用メニュー】和牛

極上和牛サーロインステーキ

極上の和牛ステーキをご提供させていただきます。
歯ごたえのある赤みととろけるような上品なさし（脂）が絶妙な上質なお肉をご用意しました。新鮮で上品な和牛。
その肉、本来の旨味を味わってほしいと思い、ソースではなく塩とわさびをシンプルにご用意しました。
大家でいただく絶品の和牛ステーキをお楽しみください。

◾️◾️◾️ご予約方法◾️◾️◾️
ご利用日の3日前までに電話・WEBにてご予約下さい。

こちらのメニューには、黒毛和牛肉を使用しております。

8,500 円